À l'approche des Jeux Olympiques, Extracadabra est plus que jamais le partenaire RH incontournable ! Avec pas moins de 15 millions de visiteurs et autant de bouches à nourrir, les JO sont une opportunité pour les restaurants et les hôtels d’augmenter considérablement leur chiffre d’affaires.
Et pour satisfaire tous ces touristes, il faudra une équipe qualifiée. C’est dans ce sens que nous avons mené une enquête détaillée auprès de notre vivier de candidats et de nos clients, avec pour objectif de mieux comprendre leurs intentions et leurs attentes pendant les JO.
Les résultats de cette enquête donnent un éclairage afin d’organiser au mieux cette période qui s’annonce pleine de challenges !
Objectifs et périmètres de l’enquête sur les attentes en terme de recrutement durant les JO de Paris 2024.
Notre enquête visait à sonder nos candidats et clients sur divers aspects liés aux JO. Côté candidats, nous souhaitions savoir s'ils prévoyaient d'être disponibles pour travailler pendant cette période, quelles étaient leurs attentes en termes de rémunération, quelles qualifications les intéressaient et dans quels types d'établissements ils envisageaient travailler. Côté établissements, nous voulions savoir s’ils comptaient augmenter le prix de leur carte, ainsi que les rémunérations…
Nous avons eu plus de 1650 réponses au global. Parmi les candidats, une majorité des répondants (69%) avaient un statut auto-entrepreneur et 9,4% étaient des étudiants.
Disponibilités et préférences sectorielles des candidats pour les Jeux de Paris 2024 ?
Alors que de nombreux parisiens souhaitent quitter la capitale durant cet évènement majeur; les candidats que nous avons interrogés sont plutôt motivés à rester sur Paris afin de pouvoir bénéficier de l’effet JO pour mieux travailler.
- 71% des répondants ont déclaré être disponibles pendant les deux mois des JO, soit un total impressionnant de 1067 candidats potentiels.
- En ce qui concerne les préférences sectorielles, la restauration a clairement la cote, avec 67,5% des votants, suivi de l’hôtellerie et des métiers de la vente. De plus, les postes en salle et en cuisine ont suscité un intérêt égal.
- Les établissements les plus recherchés par nos candidats sont les restaurants traditionnels, les hôtels et les traiteurs.
Chef de partie, chef de rang et réceptionniste sont les métiers plébiscités par les candidats
Nous avons demandé quels étaient les métiers que nos candidats souhaitaient privilégiés durant cette période :
- En cuisine, le poste de chef de partie a été le plus convoité, suivi du commis de cuisine et du second.
- En salle, le poste de chef de rang a été plébiscité en premier, suivi du serveur et du maître d'hôtel traiteur.
- En hôtellerie, le poste de réceptionniste a été le plus recherché, suivi du bagagiste et du gouvernant.
De leur côté les établissements annoncent anticiper des demandes fortes sur les qualifications de commis de cuisine, runner et réceptionniste pour compléter le staff déjà en emploi.
Combien payer les extras durant les Jeux Olympiques ?
Que l’on se positionne du point de vue des extras ou du point de vue des établissements, nécessairement les points de vue sont amener à diverger.
31,5% des candidats s'attendent à être payés 20% de plus pendant les JO, tandis que 23% espèrent une augmentation de 50%. À noter également que près de 22,5% estiment qu'ils seront payés comme d'habitude.
Côté établissement, 60% ne comptent pas augmenter les rémunérations durant cette période. Ils tablent sur les tips plus importants pour palier à cette hausse espérée des rémunérations de la part des extras.
Ceux qui sont prêts à appliquer des augmentations, le sont dans une moindre mesure et pratiqueront une hausse de 10% de plus.
Une différence significative des attentes de rémunérations des candidats et des établissements CHR :
Aux Extras, "pensez-vous que les extras pendant cette période seront payés:"
| Aux managers, "Seriez-vous prêt à augmenter les rémunérations à cette période?"
|
Carte des restaurants : faut-il s’attendre à une hausse des additions avec les Jeux Olympiques ?
Alors que 93% des établissements interrogés disent qu’ils seront sûrement ouverts durant la période des Jeux Olympiques, 50% ne comptent pas augmenter les tarifs sur les menus. L’inflation étant plus modérée, une détente sur les les prix d’achats (énergie, matières premières) permet de maintenir un équilibre sur les hausses de tarifs cet été et devrait donc favoriser l‘envie de s’attabler aux restaurants, bars et cafés parisiens. Les interrogés sont optimistes puisque 70% anticipent une hausse de chiffres d’affaires sur la période estivale concomitante aux JO de Paris 2024.
Les avantages de recruter via Extracadabra pendant les JO
En tant que plateforme spécialisée dans la mise en relation des extras qualifiés avec les établissements de restauration et d'hôtellerie, Extracadabra offre une solution efficace et pratique pour les recruteurs à la recherche de personnel pendant les JO. Pas besoin de vous lancer dans une vaste campagne de recrutement, notre vivier de candidats qualifiés, combiné à des outils de recherche avancés et à une interface conviviale, facilite le processus de recrutement et permet aux établissements de trouver rapidement les talents dont ils ont besoin.
De plus, notre équipe est disponible pour fournir un soutien personnalisé à chaque étape du processus, garantissant ainsi une expérience de recrutement fluide et réussie.
Pour résumer, les résultats de notre enquête démontrent clairement l'importance de planifier et de préparer efficacement pour les Jeux de Paris, surtout en ce qui concerne le recrutement de personnel qualifié dans les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie. Extracadabra se tient à vos côtés pour vous aider à relever ce défi en vous fournissant des informations précieuses et des solutions de recrutement adaptées à vos besoins spécifiques. Ensemble, nous pouvons garantir le succès de votre établissement pendant les JO et offrir une expérience mémorable à vos clients.
