Étude Extracadabra sur les salaires en CHR (Mai 2021)

Découvrez notre nouvelle étude sur les salaires en restauration en cliquant ici :

Étude sur les salaires 2022

 

Voici une étude présentant la moyenne des salaires pratiqués pour 24 professions du secteur C.H.R (cafés/hôtels/restaurants), basée sur les annonces de CDI publiées sur Extracadabra depuis janvier 2021 et qui, selon les retours des établissements, ont permis de recruter. Retrouvez un exemple de profil

Le marché du recrutement en CHR est très tendu et déséquilibré, car il y a beaucoup plus d'offres que de candidats disponibles.

Afin d'avoir de bons profils qui postulent sur vos annonces, nous vous conseillons de proposer un salaire au-dessus des salaires moyens pratiqués. Vous trouverez notre étude ci-dessous : 

 

Salaire Salle / Bar :

Serveur1 667 € / Net
Chef de rang1 801 € / Net
Barman1 696 € / Net
Runner1 415 € / Net
Responsable de salle2 031 € / Net
Hôtesse / Accueil1 791 € / Net
Maître d'hôtel1 973 € / Net
Limonadier1 834 € / Net
Commis de bar1 402 € / Net
Chef barman1 969 € / Net
Barista1 500 € / Net
Gérant / directeur2 333 € / Net
Préparation de commandes1 300 € / Net
Employé polyvalent1 560 € / Net

 

 

Salaires Cuisine :

Chef de partie1 726 € / Net
Commis de cuisine1 492 € / Net
Plongeur1 479 € / Net
Second de cuisine2 038 € / Net
Chef de cuisine2 418 € / Net
Pizzaïolo1 884  € / Net
Pâtissier1 817 € / Net
Écailler1 700 € / Net

 

 

 

 

 

 

Salaire Hôtel :

Femme / Valet de chambre1443 € / Net
Réceptionniste1 586 € / Net
Veilleur de nuit1 442 € Net

 

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